Рецепт яичницы по-тайски

Очень простое и популярное блюдо готовят в многочисленных уличных тайских столовых для местных – яичница по-тайски или тайский омлет. Тайцы часто употребляют ее на завтрак, а стоит одна порция 10-15 бат, что равно 10-15 рублям. Готовится яичница очень просто и быстро, и ее легко повторить на русской кухне.

Для приготовления одной порции понадобятся:

• 2 куриных яйца;
• 1 стебель зеленого лука;
• 2 веточки свежей зеленой кинзы;
• 1 долька чеснока;
• 1-2 ложки рыбного соуса, при его отсутствии заменяется соевым соусом;
• острый красный перец по вкусу;
• 2-3 столовых ложки растительного масла.

Лучшие предложения на авиабилеты:

Ханой 25202р.Хошимин 25740р.Дананг 32027р.Нячанг 33027р.

Мелко режем лук, кинзу и чеснок. Разбиваем в емкость яйца, добавляем туда рыбный или соевый соус по вкусу (вместо соли), добавляем лук, чеснок, кинзу и все перемешиваем. Немного порезанной кинзы лучше оставить, чтобы посыпать потом готовое блюдо. Добавляем так же по вкусу острый красный перец, если любите острое.

Ставим сковородку на огонь и вливаем туда 2-3 столовых ложки растительного масла. Когда масло разогреется, выливаем туда смесь из яиц. Когда яичница поджарится, можно ее перевернуть.

Снимаем яичницу со сковородки, посыпаем кинзой. Блюдо готово.

Посмотрите на время - прошло не более пяти минут! Приятного аппетита!

Смотрите так же: "Как приготовить суп Том Ям (Tom Yam) в условиях русской кухни"